蛋黄果推广前沿信息_越吃越白的10种食物(2024年12月实时热点)
冬日里的“仙桃”——云南高原蛋黄果 蛋黄果，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它又名仙桃，属于山榄科，是一种多年生常绿小乔木植物。蛋黄果的果实全部供生食用，以果实大、饱满、果皮橙黄、果肉柔软、香气扑鼻者为佳。原产于南美的蛋黄果，在海南引进后开始推广种植。 蛋黄果的外形美观，营养丰富，可食率高达70%以上，含有丰富的磷、铁、钙、维生素C和多种氨基酸。它的果实呈球形，酷似仙桃，皮薄光滑。未成熟的蛋黄果外皮为绿色，成熟时变为黄绿色至金黄色。 蛋黄果的果形饱满，果肉厚实，富含多种矿物质元素，尤其是镁、钙和水溶性维生素的含量尤为丰富。它还含有人体必需的微量元素，如铁、锌、硒、铜等，可以从中提取膳食纤维。 从树上摘下来的蛋黄果像柿子一样非常涩，不能马上吃。蛋黄果具有后熟作用，采收后需要放置4—7天方可食用。可用手轻捏果子，整个果子变软，皮有点塌了就可食用了。 成熟后的蛋黄果用手轻轻一掰，金黄的果肉引人注目，看着十分诱人。果肉质感粉糯，像蛋黄一样，忍不住立刻咬一口！其味道口感介乎于番薯和榴莲之间，十分绵密酥松，甜度不高，带有一丝熟蛋黄的味道，像吃碳水一样满足。果实软熟后，入口“香绵”，藏在金黄色的外皮里的是橙黄色的果肉，香气扑鼻。 蛋黄果的口感饱满香甜，充满整个口腔，像慕斯一样细腻，回味甘甜，特别好吃！除了鲜食和制作饮料外，蛋黄果还可制果酱、奶昔或果酒。 蛋黄果为何被称为“仙桃”？蛋黄果天然野生种植，属热带水果，正因野生不加干预，造就了它不规则的外形，有长有圆，与桃子、芒果相似。最重要的是蛋黄果富含人体所需的17种氨基酸、多种维生素以及各类微量元素。对人体能量、营养的补充有很大的好处！ 蛋黄果不但营养丰富，而且给人饱腹的感觉，从而减少对于其他高热量食物的摄入，是低热量、低脂肪的水果，是当之无愧的“仙桃”。
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