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猪屠宰推广前沿信息_生猪屠宰宣传标语(2024年12月实时热点)

内容来源：蜘蛛SEO所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

猪屠宰推广

「昆明长丰学校食堂承包商被罚578万」「昆明通报中学食堂肉片异味调查情况」检测结果出来了：挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g），判定为不合格。溯源结果：鲜猪肉为当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”齐全，异味原因是“在进行机器切片加工后，未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，没有冷链运输和冷藏保存”。这就是我昨天说的“有些新鲜肉也会有令人不预愉悦的气味”。首先说：这些肉检测不合格，食堂承包商证照不合格，被高额罚款（货值10倍以上了）也不能算冤。然后，有一说一，看这批肉的溯源结果：猪是当天宰杀的，肉是宰杀完就加工运输，当天使用，完全符合大家心目中的“新鲜”定义。出现异味的原因，是没有坚持“冷鲜”流程。实际上，这样的流程是猪肉加工使用中传统的“热鲜肉”方式：凌晨屠宰，直接运到集市销售，顾客买回去后使用”，全程没有冷链操作。而现在规范的“冷鲜”流程（即“排酸肉”），是近些年才推广开来的，甚至还有许多人觉得是“科技与狠活”。即便是在目前，这样的猪肉处理流程在非商超和电商渠道，依然大量存在。在“小城市/县城”的学校企业工地甚至机关食堂，所追求的“新鲜肉”也大量是这样的“热鲜肉”。食品安全、食品品质，是需要不断发展的技术与“不传统”的流程来保障的。就食堂所用的肉而言，冷冻产品是最保险的，渠道规范的冷鲜也可以，传统方式的“新鲜”往往经不不住国标的检测。

猪肉找我：健康美味的猪肉产品与服务我们是一家集生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工及冷链物流于一体的综合性肉类食品企业，致力于为消费者提供安全、健康、美味的猪肉产品。 𐟍– 产品系列：分割肉产品：提供包括黑猪、白猪在内的精细分割肉品，满足不同烹饪需求与口味偏好。黑猪油：精选优质黑猪脂肪，通过传统与现代工艺相结合提炼而成，富含多种营养成分，是烹饪及制作糕点的理想选择。猪肉制品：涵盖午餐肉、美食产品等多种风味肉制品，采用传统配方与现代保鲜技术，让经典美味触手可及。冻品系列：为满足长期储存与远距离运输需求，我们提供多种规格的冷冻猪肉产品，确保品质稳定，随时随地供应市场。 𐟤 诚邀各界合作伙伴共谋发展：食品加工厂：为您提供优质好肉餐饮企业：无论是高端餐厅还是连锁快餐，我们的多样化产品线都能完美匹配您的菜单需求，提升菜品品质与顾客满意度。门店经销商：我们支持零售门店、超市、便利店等渠道合作，提供灵活多样的合作模式与市场推广支持，助您拓展业务，增加利润点。我们致力于为消费者提供最优质的猪肉产品和服务，欢迎各界合作伙伴加入我们，共同发展，共创美好未来。

同样是猪肉，“浅色”和“深色”区别大，知道再买不吃亏！概括： 1. **猪肉颜色差异**：猪肉的颜色差异主要由猪种、年龄、饲养方式和屠宰后的处理方法等因素决定。浅色猪肉通常来自瘦肉型猪，而深色猪肉则可能来自肉质较为红润的猪种。 2. **营养成分**：浅色猪肉脂肪含量较低，适合低脂饮食人群；深色猪肉肌红蛋白含量较高，可能含有更多的抗氧化物质。 3. **口感体验**：浅色猪肉质地细腻柔软，适合快炒或火锅；深色猪肉口感紧实，适合慢炖或烧烤。 4. **选购优质猪肉**：选购时应注意猪肉的外观、弹性、气味和保质期。 5. **根据需求选择**：根据个人健康需求和口味偏好选择合适的猪肉类型。补充： - **健康因素**：在选择猪肉时，还应考虑猪肉的健康因素，如是否含有激素、抗生素等。选择有机或无激素的猪肉可能更健康。 - **烹饪方法**：不同的烹饪方法也会影响猪肉的口感和营养成分。例如，过度烹饪可能会导致营养素流失。 - **文化差异**：在不同的文化背景下，人们对猪肉的喜好和烹饪方式可能有所不同，这也可能影响猪肉颜色的选择。 - **环境影响**：饲养环境和饲料的类型也可能影响猪肉的颜色和品质。文章的最后，还提供了一些广告内容，包括游戏和美食相关的推广，这可能为读者提供一些额外的信息和娱乐选择。总之，这篇文章为消费者提供了关于猪肉选择的有用信息，帮助他们在购买时做出更明智的决策。了解猪肉的颜色差异及其背后的原因，可以帮助消费者根据自己的需求和喜好选择最合适的猪肉类型。

报告期内公司主营业务未发生重大变化，主要业务集中在四大业务板块：生猪养殖及屠宰加工业、冷链业务、房地产业务和教育业务，生猪养殖及屠宰加工业务为公司的核心业务和主要收入利润来源。（一）生猪养殖及屠宰加工生猪养殖及屠宰加工业务主要产品为：种猪、仔猪、商品猪、热鲜猪肉、冷鲜猪肉、冷冻猪肉等。生猪养殖板块以“自繁自养”的规模化养殖为主、“公司+农户”契约化养殖为辅的经营模式；屠宰加工板块以白条猪肉加工为主。经过多年发展，公司已建立集良种繁育、商品猪养殖、饲料生产加工、生猪防疫、屠宰加工、冷链物流、环保利用、科研推广、食品检疫等体系建设为一体的生猪“全产业链”布局。（二）冷链业务公司全力打造的冷链产业园位于海口桂林洋开发区，由五座现代化多温层多功能仓储中心组成，以农产品和食品为重点业务领域，打造全程冷链供应链服务品牌。目前已建成集仓储、加工、交易、配送、产业服务、产品展示、电子商务于一体的第三方物流交易配送中心。冷链产业园将充分发挥其位于海口市核心地带的交通优势，创造供应商、服务商、消费者共赢的价值链条。公司在冷链仓储、城市冷链配送和质量管理等方面已具备较强的第三方管理能力，冷链业务亦成为公司重要的战略发展布局之一，正在形成自己的经营特色。（三）房地产业务公司房地产业务基于存量土地开发，产品以住宅为主，现有业务深耕海口市，目前在售、在建的项目有海口118项目C地块（璞域项目）、罗牛山广场一期和罗牛山广场二期（玖悦台项目）。房地产业务服务于公司整体战略，与公司现有生猪产业链形成互补和平衡。公司将密切结合国家宏观经济形势、行业发展趋势及公司自身发展状况，理性投资，合理布局，优化产品结构，提升产品质量，确保公司房地产业务平稳发展，为公司生猪产业链的发展提供必要的现金流补充。（四）教育业务公司教育板块由海口景山学校、海南职业技术学院和海南高职院后勤实业有限公司组成，海口景山学校以开展基础教育为主，海南职业技术学院以开展专科职业教育为主。海南职业技术学院依托母公司罗牛山股份有限公司在畜牧养殖、饲料研发、屠宰加工、冷链物流、工程管理和企业管理等方面的实践经验，开辟从产业端出发举办职业教育的新道路，以产业需求驱动应用型人才培养，突显罗牛山产业端与教育端联合的核心优势，为社会创造职业教育的产业价值与教育价值。

猪只健康管理：数据驱动的现代养殖模式农业自古以来就是人类赖以生存的重要领域，而随着科技的进步，我们开始借助先进的技术和工具来提升农业生产效率。今天，我想和大家分享一个在预防兽医学领域非常重要的分支——猪只健康管理的数据应用。在这个数字化的时代，大数据和人工智能已经成为现代农业管理的关键驱动力。特别是在猪只健康管理方面，通过收集、分析和应用各种数据，我们可以实现更为精准和高效的饲养模式。这不仅提高了生猪的生产性能，还大大降低了疫病的发病率和传播风险。首先，临床监控是最直观也是最基础的一种方式。通过兽医、技术人员和场长的现场观察，及时捕捉到猪只的各种细微变化，尽早发现问题并进行有效处理。接下来是生产数据监控系统，它涵盖了从饲料摄入量到繁殖成功率等一系列详尽的管理数据，为我们提供了量化的分析依据。剖检作为诊断的重要一环，让我们得以深入了解猪只内部的病理状态。而实验室检测则如同一双锐利的眼睛，时刻关注着环境中可能存在的风险因子，确保每一头猪都能在一个安全的环境下成长。至于屠宰场的病变监控，更是我们在产业链末端获取信息的宝贵渠道，有助于追溯和分析长期的卫生习惯和环境条件对其产生的影响。最后但同样重要的是，我们将这些来自不同源头的健康与生产数据整合在一起，形成了一幅全面的猪只健康图谱。通过分析这些数据，我们可以准确地识别出那些体质较弱的个体，建立起快速反应机制，并在必要时启动应急预案。总的来说，这篇文献向我们展示了如何在实际操作层面上综合利用多种数据源来实现高效且科学的猪只健康管理。这一方法论不仅仅局限于单一农场的应用，它的推广对于整个行业的健康发展都有着不可估量的意义。因此，让我们一起拥抱科技进步，携手迈向更加绿色、环保、高效的现代化畜牧业未来！

猪耳标的秘密：你知道它的重要性吗？猪耳标，听起来不起眼的小东西，其实背后藏着不少秘密。今天，咱们就来聊聊这个看似简单的小物件到底有多重要！猪耳标：身份的象征与追溯的利器 𐟐𗊊首先，猪耳标就像是猪的身份证。它不仅能标识猪的身份，还能帮助我们追溯到猪的品种、来源、生产性能、免疫状况和健康状况等信息。一旦发生疫情或质量问题，我们就能迅速找到问题源头，分清责任，确保畜牧业的健康发展。猪耳标：安全生产的守护神 𐟛᯸ 在安全生产方面，猪耳标也是大功臣。它能帮助养殖企业及时发现隐患，迅速采取控制措施，确保猪只健康成长。通过给猪只打上唯一标识的耳标，还能实现用料管理、免疫管理、疾病管理、死亡管理、称重管理、用药管理和出栏记录等日常信息管理，让养殖场的管理更加规范、高效。猪耳标：畜牧业的智慧化升级 𐟚€ 随着科技的发展，猪耳标也在不断升级。现在，电子耳标已经普及，它采用RFID技术，内置芯片和天线，可以实现非接触、远距离、自动识别移动物体等功能。这使得畜牧业中的自动化计量、测量、定量系统得以推广使用，为畜牧业的智慧化升级提供了有力支持。猪耳标：从饲养到销售的全程保障 𐟏† 猪耳标不仅在饲养过程中发挥作用，还在屠宰销售环节至关重要。通过猪耳标，我们可以追溯到猪的饲养历史、用药记录、疫苗接种情况等信息，为消费者提供更加安全、放心的畜产品。同时，猪耳标还能帮助养殖场实现精细化管理，提高养殖效益，为畜牧业的可持续发展贡献力量。总之，猪耳标虽然看似微不足道，但在畜牧业中却扮演着举足轻重的角色。它是猪的身份象征和追溯利器，是安全生产的守护神，也是畜牧业的智慧化升级推动者。未来，随着科技的不断进步和畜牧业的持续发展，猪耳标的功能和用途还将不断拓展和完善，为畜牧业的繁荣和发展注入新的活力。

「三农资讯超话」【一码溯源！11月1日起，成都的猪肉有“身份证”了】[星星] “试行肉证一码通之后，客户扫描二维码就能看到猪肉的产地、屠宰和流通信息，不再需要我们提供纸质证明，让销售环节更加简化了。”10月22日，成都市邛崃南宁街菜市场内的猪肉销售商家侯春梅告诉记者。成都市农业农村局工作人员辜兴飞告诉记者，这是为了实现猪肉从“产地到餐桌”的全程追溯、让消费者轻松知道猪肉的准确来源，专门设计的猪肉“身份证”，当前已在成都邛崃市、龙泉驿区等区（市）县先行试点，从11月1日起，将在成都范围内全城推广。猪肉可一码溯源猪肉作为重点食用农产品，是我国主要消费肉类，其质量安全受到广泛关注。当消费者购买猪肉时，除了关注猪肉本身是否新鲜，也很关注猪肉的来源。 10月22日，在侯春梅的摊位上，记者看到，货柜上的猪肉按照部位被拆分成小块，部分猪皮上有不完整的二维码，“码是宰杀时喷上去的，你们打开‘成都肉证一码通’微信小程序，扫描猪肉上的二维码，就能看到这块猪肉的来源。”侯春梅对挑选肉的客人说。 “这个码都不完整，我们怎么扫？”有客人提出了质疑，“货柜上方有完整的二维码，这个码就是这一批猪肉的‘身份证’，这一批猪肉卖完之后，这个码会立即更新。”侯春梅解释道。随后，市民林茹在指导下用手机扫描二维码之后，看到了该猪肉的溯源信息，“货源：遂宁市某某某养殖场，屠宰：四川金忠食品股份有限公司，屠宰时间：2024年10月22日……”看着手机上出现的信息，林茹说：“这个还挺方便，拿回去吃着也很安心。” 此外，侯春梅告诉记者，实际上普通市民很少会关注猪肉溯源信息，更多是学校、单位等食堂购买猪肉时会要求商家提供，“以往都是纸质证明，用起来不方便，现在直接在猪身上喷涂二维码，节省了很多交易环节。” 11月1日起，全城推广使用二维码从何而来？记者了解到，这是成都市农业农村局利用大数据、区块链和人工智能等技术，收集生猪养殖、屠宰、猪肉流通等信息，自动生成的二维码，然后在屠宰后将二维码喷涂在猪肉上。四川金忠食品股份有限公司生产主管陈涵升告诉记者，公司每天宰杀生猪约2000头，主要销往成都、重庆等地，由于前期试点“肉证一码通”，如今已经基本做到全生产线产出的猪肉均携带二维码，“一头猪宰杀后最多喷3个二维码，二维码所包含的内容并非一成不变，而是会逐渐丰富，从最初只包含养殖场、屠宰场的信息到最后还包含经销商的信息。与以往生猪检验标志一样，二维码所使用的喷涂颜料都是可食用的。” 辜兴飞告诉记者，“肉证一码通”是应用数字喷码技术，将动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章、动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证融为一体，试行至今已有两年时间，已实现养殖贩运、屠宰加工、流通消费、监管执法等生猪产业重点环节的信息共享。据介绍，“肉证一码通”相当于用大数据给猪肉印上“身份证”，截至目前已经在成都邛崃市、龙泉驿区等区（市）县先行试点。“下一步，我们将从11月1日开始，在全成都范围内推广使用‘肉证一码通’，给更多商家、消费者带来便利。”辜兴飞表示。来源：成都发布

#科学养猪##所有养猪人##猪病防治##养猪管理##养猪人#养猪技术交流[超话] 生猪#猪价# 养猪行业的增效降本需要经历的几个发展阶段本文将以“新格局下，全行业如何实打实增效降本”为主题，探讨这一过程中显现出来的四大发展阶段的关键要素。种猪优势——奠定基石在这场变革之中，饲料、兽药、疫苗生产厂家纷纷转战生猪养殖领域。他们凭借自身的科研实力和技术积累，迅速在种猪品种改良方面取得了显著成效。以优良基因为基础，结合科学的喂养和管理方法，实现了单位饲料转化率提升，降低了每公斤肉类的生产成本，从而在市场上占据了有利地位。模式创新——优化路径随着市场竞争的日趋激烈，养殖企业开始探索更为高效的经营模式。其中，“分点式饲养”和“全进全出”的育肥模式脱颖而出。这种模式不仅有效控制了疾病的传播，减少了因防疫而产生的额外开支，还简化了日常管理工作，提高了整体运营效益。相较于传统的散养或集中管理模式，其经济效益更加突出。双阴策略——安全保障为了进一步提升产品的市场竞争力和企业的核心价值，一些大型养殖集团致力于培育和推广具有双重阴性特征（蓝耳病和伪狂犬病均为阴性）的优质猪群。通过严格的生物安全措施如空气过滤系统和细致入微的环境监控，确保每一头上市销售的猪肉都符合最高的健康标准。这不仅是对消费者安全的承诺，也是企业可持续发展的重要保障。管理升级——精细运作最后但同样重要的是，现代化的企业运营管理对于降低成本至关重要。养猪集团的高效运行依赖于明确的职责划分和严密的工作流程。从饲料配制到屠宰销售，每一个环节都被精确地规划和执行，形成了强大的系统合力。这样的管理体系极大地提升了资源利用率，压缩了不必要的开销，为企业带来了实质性的成本节约。综上所述，新格局下中国生猪养殖业的复苏和发展得益于其在种猪品质、饲养模式、疫病防控及企业管理等方面的综合竞争优势。这些成功的经验为我们提供了宝贵的启示：只有不断创新和完善自身，才能在全球化的背景下立于不败之地。

中国生猪养殖业：大企VS小户，小户如何生存！（一）近年来，我国生猪养殖业的规模化水平显著提升。根据《2024年中国生猪养殖行业研究报告》，截至2023年，全国生猪出栏量达到72662万头，其中23家A股上市公司共销售生猪16056万头，市场集中度显著提高。 𐟚€大型猪企与家庭农场的表现近十年来，生猪养殖逐渐由个人散养转变为专业化养殖公司模式，头部猪企市场占有率逐年提升。根据《生猪养殖行业研究分析（2024年更新）》，上市TOP3猪企的市占率从2015年的2.60%提升至2023年的14.83%。2023年，全国生猪出栏量达到72662万头，其中23家A股上市公司共销售生猪16056万头，牧原股份以6382万头位居第一，温氏股份以2626万头位列次席。此外，2023年销量超过百万头的非上市猪企共12家，合计4539万头。综合来看，2023年销量在100万头以上的猪企共29家，销量合计20233万头，市场占有率达27.85%。相比之下，家庭农场由于规模较小，资金和技术投入有限，难以与大型猪企在成本控制和市场拓展上竞争。 𐟒ᦊ€术和设备差距大型猪企通常拥有更先进的技术和管理经验，能够实现更高的生产效率和更低的生产成本。具体来说，智能化养殖系统可以实时监控猪舍的温度、湿度、空气质量等参数，自动化喂料系统则能精确控制饲料的投放量，确保每头猪都能获得最佳的营养供给。此外，生物安全措施如严格的防疫隔离、定期消毒等，有效防止了疾病的传播，保障了生产的稳定性和产品的安全性。相比之下，家庭农场在技术和设备方面的投入相对有限。许多家庭农场仍然依赖传统的养殖方式，缺乏现代化的设备和技术支持。这不仅限制了生产效率的提高，还增加了疾病传播的风险。例如，传统的人工喂料方式不仅劳动强度大，还容易造成饲料浪费，影响猪的生长发育。此外，家庭农场在环保和可持续发展方面的投入也不足，难以满足日益严格的环保要求。 𐟒𐨵„金和融资能力大型猪企通常具有较强的资金实力和融资能力。这些企业可以通过股票市场、银行贷款、债券发行等多种渠道获得资金支持。这些资金支持使得大型猪企能够持续提升竞争力，应对市场变化。具体来说，牧原股份在2023年通过发行公司债券筹集了50亿元人民币，用于建设新的养殖基地和研发新型饲料。温氏股份则通过银行贷款获得了30亿元人民币，用于升级现有的养殖设施和扩大市场份额。相比之下，家庭农场在资金获取和融资方面面临较大困难。由于规模较小，信用评级较低，家庭农场很难从金融机构获得贷款。即使能够获得贷款，利率也较高，增加了财务负担。此外，家庭农场缺乏有效的抵押物，进一步限制了其融资渠道。这些因素使得家庭农场在扩大生产规模、引进先进设备等方面面临较大挑战。例如，一些家庭农场因为缺乏资金，无法购买现代化的养殖设备，只能继续使用老旧的设施，生产效率低下，难以与大型猪企竞争。 𐟌𑧧源和疾病防控大型猪企在种源质量和疾病防控方面具有明显优势。这些企业通常拥有自己的种猪场，能够提供优质、稳定的种源。同时，大型猪企在疾病防控方面投入了大量资源，建立了完善的生物安全体系。具体来说，每个养殖基地都设有专门的防疫团队，定期进行健康检查和疫苗接种，确保每头猪的健康状况良好。再者，通过建立封闭式养殖系统，严格控制外来人员和物品的进出，有效防止了疫病的传入。相比之下，家庭农场在种源和疾病防控方面存在明显劣势。许多家庭农场依赖外部购买种猪，种源质量难以保证。此外，家庭农场在疾病防控方面的投入不足，缺乏专业的防疫知识和技术支持。这不仅增加了疾病传播的风险，还可能导致生产不稳定，影响经济效益。例如，一些家庭农场因为缺乏专业的防疫措施，经常发生猪瘟等疾病，导致大量猪只死亡，经济损失严重。此外，家庭农场在种源选择上也较为随意，没有系统的选育计划，导致种猪的质量参差不齐，影响了养殖效果。 𐟌Ÿ市场和销售渠道大型猪企通常拥有广泛的市场和销售渠道。这些企业通过与大型超市、餐饮企业、食品加工企业等建立长期合作关系，形成了稳定的销售渠道。同时，大型猪企还通过电商平台、直销等方式拓展市场，提高了产品的市场覆盖率和品牌影响力。相比之下，家庭农场在市场和销售渠道方面存在明显局限性。许多家庭农场依赖本地市场，销售渠道单一，市场覆盖范围有限。此外，一些家庭农场因为缺乏稳定的销售渠道，只能将产品低价卖给中间商，利润微薄。家庭农场在品牌建设方面也较为薄弱，缺乏有效的营销策略，难以吸引消费者的关注。 𐟓–政策支持和补贴大型猪企通常能够获得更多的政策支持和补贴。例如，政府在土地使用、税收优惠、科研项目等方面给予大型猪企更多的支持。这些政策支持和补贴有助于大型猪企降低生产成本，提高市场竞争力。此外，这些企业还享受到了税收减免和科研项目资金支持，进一步降低了运营成本。相比之下，家庭农场在政策支持和补贴方面面临较大挑战。虽然政府也出台了一些支持家庭农场发展的政策，但由于家庭农场规模较小，难以满足某些政策的门槛要求。 𐟑鰟’𜤺𚥑˜和管理效率大型猪企在人员管理和培训方面具有明显优势。这些企业通常拥有一支专业的管理团队和技术队伍，能够实现高效的生产管理。大型猪企还通过内部培训和外部合作，不断提升员工的专业技能和管理水平。相比之下，家庭农场在人员和管理效率方面具有一定的优势。由于规模较小，家庭农场的管理层次较少，决策过程更加灵活高效。此外，家庭农场通常由家庭成员经营，员工之间的沟通和协作更为紧密，能够更好地应对突发情况。然而，家庭农场在人员管理和培训方面存在明显劣势。许多家庭农场缺乏专业的管理人员和技术人才，管理水平和技术水平较低，难以实现高效的生产管理。 𐟌Ÿ产业链整合大型猪企通常具有较强的产业链整合能力。这些企业通过上下游产业链的整合，实现了从饲料生产、种猪繁育、生猪养殖到屠宰加工、市场销售的全产业链布局。相比之下，家庭农场在产业链整合方面存在明显不足。许多家庭农场仅从事生猪养殖环节，缺乏对上游饲料生产和下游屠宰加工的控制。这不仅增加了生产成本，还影响了产品的质量和市场竞争力。此外，家庭农场在市场信息获取和销售渠道拓展方面也存在较大困难，难以实现全产业链的高效运作。 𐟌𑧎錄和可持续发展大型猪企在环保和可持续发展方面采取了多项举措。这些企业通过建设环保设施、实施绿色养殖、推广循环经济等方式，有效减少了环境污染，实现了可持续发展。相比之下，许多家庭农场缺乏环保意识和技术支持，难以实现废弃物的有效处理和资源化利用。此外，家庭农场在环保设施建设和运营方面的投入不足，难以满足日益严格的环保要求。 𐟌Ÿ总结家庭农场在当前养猪环境下与大型猪企相比，存在明显的竞争力差距。大型猪企在规模化生产、技术和设备、资金和融资能力、种源和疾病防控、市场和销售渠道、政策支持和补贴、人员和管理效率、产业链整合以及环保和可持续发展等方面具有明显优势。家庭农场虽然在灵活性和适应地方市场需求方面具有一定优势，但整体竞争力相对较弱。那么小户如何去生存！待续！ #养猪管理##养猪##养猪市场#猪肉

【腌腊旺季推迟？生猪价格尚未迎来反弹】近段时间，虽然已经步入第四季度传统生猪消费旺季，但生猪价格仍在下滑。国家统计局最新数据显示，2024年11月20日生猪（外三元）为16.3元/公斤，而9月30日均价为18元/公斤，累计下滑9.44%。对此，上海钢联农产品事业部生猪分析师王艺霖在接受《证券日报》记者采访时表示，近两个月部分南方地区的气温相对较高，使得腌腊活动未能如期进行，导致生猪消费这部分需求尚未得到释放。 “同时，在供应相对充足的情况下，生猪需求增速未能跟上供应增速，导致市场出现供过于求的情况，进而引发价格下滑。不过，受腌腊需求提升和气温下降带来的消费增加影响，未来猪价有望迎来阶段性反弹。”王艺霖说。腌腊行情推迟 “往年这个时候很多消费者已经开始熏腊肉腊肠，猪肉销量也会明显拉升。不过，今年11月上旬和中旬气温偏高，很多消费者还没有着手准备。估计随着近几天降温，熏制腊肉的消费者就会多起来了。”11月24日，湖南益阳一农贸市场相关工作人员向《证券日报》记者表示。 “接下来仍需注意供应端的变化，若养殖端压栏情绪松动，出栏计划增加，或将限制猪价的上涨空间。”王艺霖表示。数据显示，今年年初至8月份，生猪外三元均价一路震荡上扬，于8月10日触及20.5元/公斤阶段高位。得益于生猪价格的上涨，今年前三季度牧原股份、温氏股份等A股市场生猪养殖板块上市公司的归属于上市公司股东的净利润均较上年同期实现扭亏为盈。8月份以来，尽管生猪价格有所下滑，不过对成本控制能力较强的企业而言，仍处于合理位置，能够获得合理利润。对于明年生猪的供需情况，上海钢联农产品事业部生猪分析师袁春兰在接受《证券日报》记者采访时表示，从供给端来看，随着2024年能繁母猪持续增加，加之生产效率提升，根据生长周期推算，预计2025年生猪出栏量将有所增加，市场生猪供应充足，屠宰厂收购相对顺畅。而从消费端来看，猪肉消费具有明显的季节性特征。例如，11月份至12月份会受到腌腊及冬季需求支撑，而在春节后，猪肉消费惯性回落，价格大概率会下滑。 “预计2025年生猪价格月均价将呈现先跌后涨趋势。低点或在第一季度，预计均价在18.5元/公斤至20元/公斤。高点或出现在第四季度，预计均价在22.8元/公斤至23.2元/公斤。”袁春兰说。企业扩产谨慎据了解，今年以来，生猪养殖行业竞争格局持续演变，市场加速向具有成本优势的头部企业集中。大型生猪养殖企业通过扩大养殖规模、提高生产效率、降低养殖成本等措施，进一步巩固了市场地位。同时，这些大型养殖企业还在产业链上下游进行布局，形成了一体化经营的模式，进一步提升了市场竞争力。而与大型企业相比，中小企业和散户在资金、技术、环保等方面面临较大压力，往往难以承担高昂的养殖成本和环境治理费用，市场份额逐渐减少。王艺霖表示，随着规模化、集约化养殖模式的推广，一些技术先进、管理规范的大型养殖企业的经营优势逐渐显现，市场份额逐步提升。“未来，这些大型企业凭借资金、技术和管理等方面的优势，能够更好地保障生猪的品质和食品安全，从而在市场竞争中占据主导地位。而中小企业和散户由于在地域性保供和灵活应对市场需求变化等方面具有一定优势，依然会占有一部分市场份额。” 温氏股份相关负责人表示，根据观察，目前生猪养殖行业整体扩产较为谨慎，主要由规模扩张往提质方向转型，努力降低生产成本，提升盈利能力。“目前未了解到社会资本大量进入行业的情况，可能系养猪业风险较大、投资成本较高、当前猪价吸引力较小等原因所致。” “生猪养殖企业未来可能会继续保持谨慎的扩产态度，以避免过度扩张带来的风险。”王艺霖表示，从整体来看，考虑到降低资产负债率有助于提升企业的稳健性和市场竞争力，生猪养殖企业在明年可能会继续通过加强成本控制、提高生产效率、优化债务结构等方式来降低资产负债率，以应对未来的市场挑战。来源：证券日报 #辽宁好网民守法好公民##有一种美好叫辽宁##新时代六地辽宁杠杠滴#

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史上最严厉生猪屠宰条例！杀猪卖肉被罚上百万！还能杀猪吗？ - 猪好多网
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“调猪”变“运肉”，广东三大举措强化生猪屠宰行业管理，违反“新条例”屠企将面临10倍以上罚款-广东省农业农村厅网站
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