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怎样学做包子馒头的步骤，包子早餐如何培训
来源：煌旗小吃培训 时间：2021-06-30 阅读：121
牛肉包子
配料:
牛肉200克、胡萝卜半个、洋葱半个、大葱半根、姜适量、高筋面粉300克、酵母5克、油适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、豆瓣酱一勺
烹饪步骤:
1.面粉里加入酵母
2.慢慢倒入温水搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
4.准备牛肉、大葱、姜、胡萝卜、洋葱。
5.牛肉里加入姜一起剁碎、胡萝卜剁碎。
6.香菇切粒、大葱切圈、洋葱切粒。
7.热锅放油，油烧7成热
8.加入牛肉末，把水分炒干
9.加入切碎的材料，翻炒均匀
10.加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、耗油、豆瓣酱，翻炒均匀。
11.馅料准备好了。
12.这时，面团已发两倍大
13.取出面团揉出气泡，搓成长条，切成30克一份的面团。
14.擀成面皮
15.放入肉馅
16.左手托住底部，右手大拇指和食指捏住边缘
17. 左手边转，右手边捏（大拇指放中间不动，食指按压形成褶皱，收口）
18.收口。
19.做好了，盖上湿布静置20分钟。
20.蒸锅里水烧开，篦子上刷油，放入面坯大火蒸15分钟，关火焖5分钟
21.起锅。装盘
以上就是怎样学做包子馒头的步骤，牛肉包子是包子的一种，想学做多种类包子，那就要去培训机构学。包子早餐如何培训？煌旗小吃培训是理论跟实践结合，教你技术还教你如何开店。
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