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餐饮老字号推广方案直播_餐饮老字号推广方案最新(2024年11月全新视觉)

内容来源：蜘蛛SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

餐饮老字号推广方案

一道菜让我彻底折服：曲园的张景严大师 𐟍𒊧쬤𘀦졩‡见张景严大师是在2016年，那时曲园还在展览路和阜成路的交汇处。我那时候总是搬家，曲园成了我经常光顾的地方。我和张大师的关系不仅是食客和厨师，更是朋友。第一次去曲园，我就被张大师的手艺震撼了。酸辣肚尖、东安子鸡、汤泡肚、子龙脱泡……这些都是张大师的招牌菜。从此，曲园成了我常去的餐厅，我也有机会经常和张大师交流，我们成了忘年交。不久前，北京交通广播有个餐饮老字号的推广节目，正好听到张大师介绍曲园的菜品。其中一道冬笋鱿鱼里脊丝让我念念不忘。后来我多次和张大师聊起这个菜，也想让他亲自做给我尝尝。可惜一直没能如愿，因为现在好的干鱿鱼太难找了。这次来，我终于找到了一块品质非常好的干鱿鱼，所以张大师主动提出做这个菜。说实话，这道菜从颜色上看并不讨好，但看着那清晰淡雅的色泽，吃起来鱿鱼的韧、冬笋的脆、里脊的嫩完美融合在一起，鲜香淡雅，口感丰富，堪称绝品。张大师的手艺真是炉火纯青、登峰造极。这道菜让我彻底折服，也让我更加敬佩张景严大师的厨艺。

如何在大学拿遍奖学金和搞钱？嘿，大家好！今天我想跟大家分享一下我在大学期间如何拿到各种奖学金和搞钱的小经验。虽然我肯定没有那些985、211大学霸们厉害，但我一直觉得自己在不断进步，这就足够了。荣誉满满 𐟏† 优秀学生干部、三好学生：从2019年到2022年，我连续三年拿到了这些称号。每次站在领奖台上，感觉都特别棒！国家优秀奖学金：在2021-2022年，我获得了国家优秀奖学金。还有两年，我连续拿到了省政府奖学金。学业优秀奖学金：从2019年到2021年，我多次获得了学业优秀奖学金、能力优秀奖学金和雅思奖学金。物流设计大赛奖项：在2021年，我获得了顺丰杯物流设计大赛省赛二等奖。创新创业训练计划：在2020年，我参与了大学生创新创业训练计划国家级项目，并在2019年完成了校级项目。跨境电商大赛：在2022年，我获得了第五届全国跨境电商专业能力大赛一等奖。电子商务竞赛：在2021年，我获得了浙江省电子商务竞赛校一等奖。数学竞赛：在2020年，我获得了全国大学生数学竞赛三等奖。学术科研经历 𐟓š 发表论文：我在《餐饮老字号产业链创新研究——以杭州知味观为例》等两篇论文上发表了文章。还有三篇论文发表在相关刊物上，比如《基于4理论模型的云养宠营销推广研究》。不断进步 𐟒ꊦˆ‘知道自己肯定没有那些985、211的学霸们厉害，但我从来不跟别人比，只跟自己比。我希望自己能够不断进步，这就足够了。小贴士 𐟒እ䚥‚加活动：不要害羞，多参加各种活动和比赛，这样可以积累经验。保持积极心态：无论遇到什么困难，都要保持积极的心态。学会合作：团队合作很重要，多跟同学、朋友合作，大家一起进步。希望这些小经验能对大家有所帮助！祝大家都能在大学期间拿到心仪的奖学金和搞到更多的钱！𐟎“𐟒𐀀

【浙江：实施地域餐饮品牌培育工程引导扶持一批新派浙菜企业】近日，浙江省商务厅等16部门印发《关于促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见》。《实施意见》提出：要培育知名餐饮品牌。实施地域餐饮品牌培育工程，深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”“名饮”，打造地方特色餐饮品牌。加大对地方菜系集合推广力度，打造标志性品牌菜肴。鼓励老字号餐饮品牌传承创新，引导扶持一批新派浙菜企业，提升浙菜品牌的影响力。此外，还要发展特色小吃产业。鼓励符合条件的行业协会、从业人员依法申请注册特色小吃商标。挖掘培育各地特色小吃品类和地理标志美食，加强小吃制作工艺保护和传承，加快特色小吃品牌化、连锁化、集约化发展步伐，培育小吃产业新质生产力，推动小吃产业多元融合、集群发展，引导小吃产业链上下游企业加强协作，带动食材种养相关产业发展和农民增收。与此同时，发展乡村休闲餐饮。鼓励大型连锁餐饮企业下沉发展，挖掘县域餐饮市场潜力。落实创业担保贷款、培训、场地等支持政策，引导专业人员返乡入乡创业，发展乡村休闲餐饮。完善乡村休闲餐饮配套产业和设施，提升餐具清洗、原辅料物流、餐厨垃圾处理领域产业化水平。打造农创客知识产权创新综合体，发展农创客知识产权联盟，打响餐饮业农创客新品牌，拓宽涉农知识产权产品“新市场”。鼓励各地因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”，发布乡村餐饮美食引导。「餐饮」

【144小时过境免签，郑州方案来了→】9月25日，市政府办公室发布《郑州市实施144小时过境免签政策工作方案》，我市抢抓144小时过境免签政策落地机遇，明确实施144小时过境免签政策的七个重点任务、31项具体举措，用最热烈、最真诚的方式欢迎远方宾客来郑开启难忘之旅。在机场口岸设置过境免签绿色窗口郑州，一座来了都说“中”的地方。远方的朋友如何在这里逛得轻松、玩得尽兴？《方案》提出，在做好入境第一关口服务方面，我市将在机场口岸设置过境免签绿色窗口、引导标识和宣传展板，设立144小时过境免签办理通道和应急通道。优化勤务组织运行，加强执勤力量业务培训，组织开展外语志愿服务。在境外来宾支付服务中心暨支付服务示范区基础上，逐步打造“支付、文旅、通信、交通”一站式综合服务中心。优化提升通关便利，依托“智慧旅检”等优化完善边检流程，解决机场过境中转旅客的行李直挂问题，为过境旅客提供便捷、优质的通关服务。积极推广“机酒路景”联票，实现机场、酒店、交通、旅游景点间的无缝衔接，提升旅游体验。借鉴其他地市先进经验，探索在地铁换乘枢纽站点推行“一站式”行李托运服务，以地铁运力为依托将行李托运至机场、酒店，提升出行体验。强化智慧文旅建设，在全市重点景区积极推广智能导览、VR（虚拟现实技术）预览等技术，让外国游客沉浸式了解景区文化，提升景区运营效率和游客体验。提升涉外服务体验，完善自贸区郑州片区“移民事务服务中心”功能，拓展涉外法律政策宣传、涉外矛盾调解等职能，推广手机端境外人员信息社会化采集系统。同时，优化系列入境游政策。《方案》提到，我市推出入境游郑州旅游攻略，用足用好入境游旅行社奖励、入境游包机奖励等“引客入郑”优惠政策，支持重点景区制定过境免签游客优惠等系列过境免签入郑政策。依托过境免签政策，鼓励加密郑州至卢森堡、韩国、日本、新加坡等主要客源地及目的地的直飞航班。积极创造条件，推动开通郑州至北美、南美、欧洲、中东等地区的国际直飞航班。推动重点场所及重点商户受理境外银行卡一机在手，玩转郑州。移动支付已成为大众支付方式，为让外国友人支付更便捷，我市将加快推动支付便利。其中提到，研究出台支付服务工作措施，围绕“食、住、行、游、购、娱、医”等重点领域，推动重点场所及重点商户受理境外银行卡，督促经营主体依法依规保障现金支付，构建包容多样的支付受理环境。优化外币兑换服务，在机场等场所设立外币兑换机构和设施，增加可兑换的外币币种，加强外币兑换服务人员业务培训，提升服务水平。支持有需求的酒店、景区提供外币兑换服务，持续提升外币兑换服务便利度。扩大银行卡使用覆盖面，鼓励各领域相关商户、银行、支付机构完成境内外银行卡受理终端布设和升级，提升郑州市境外银行卡POS机覆盖面和受理的精准度。在新郑机场站、郑州航空港站、郑州东站等10个重点地铁车站上线POS机，实现境外银行卡支付。推动微信、支付宝等支付APP绑定境外银行卡，实现乘坐公交、地铁功能。优化移动支付服务体验，在重点场所投放移动支付服务指南，张贴移动支付境内外银行卡受理标识，引导银行机构提供移动支付咨询导办服务。感悟古今碰撞打造入境游重量级IP 行走商都郑州，感悟古与今的碰撞，聆听历史与文明的对话，怎可少得了文旅项目。我市要大力丰富文旅消费体验。《方案》提到，打造入境游IP，打造“嵩山少林”“天下黄河”“黄帝故里”“漫步商都”“幻乐之城”入境游重量级IP。扩大郑州商都古城文化影响力，依托郑州商都遗址博物院、郑州商城东城垣遗址博物馆、郑州商城国际考古遗址公园等文博资源，打造郑州商都古城4A级景区，同步加强景区周边布局、规划和建设，营造国际消费场景，将其打造为展示郑州商都文化的国际化景区，提升对国外游客的吸引力。打造郑州知名国际化研学路线，依托嵩山少林寺、黄河文化公园、黄帝故里、河南博物院、只有河南戏剧幻城、杜甫故里等重要文旅资源，设计、开发、提升具备接待国（境）外青少年研学游客条件的线路。开发文博旅游线路，充分发挥全市“百家博物馆”优势，积极推广大河村遗址、双槐树遗址、西山遗址、青台遗址，将文化遗址探索与博物馆参观相结合，构建“博物馆群＋大遗址公园”全景式中华文明集中展示体系。建设国际化特色消费商圈体系，聚力二七商圈、花园路商圈，突出核心商圈引领辐射作用，以圈带面，推动消费升级、交通升级、环境升级、品质升级。强力培育高铁郑州东站、CBD北龙湖两大国际化商圈，增加高端商业入住率，打造郑州市高端消费新集聚地。打造高品质特色商业街区。持续改造提升德化街、油化厂、顺城街等21条高品质特色商业街区，引导住宿餐饮行业适应国际化，优化高品质星级饭店供给，推动老字号品牌守正创新，创响郑州本土消费品牌，提升外籍人士消费体验。做好高层次人才引进欢迎来郑投资洽谈接好用好144小时过境免签政策，让外国友人来郑观光旅游、商务考察更便捷、更愉悦。我市要持续提升城市服务品质，优化城市国际语言环境，制定公共服务领域外语标识地方标准并推广实施，推动外语标识规范化建设。开展春美、夏韵、秋彩、冬暖系列郑州市容市貌整治活动，全方位展示郑州良好形象。向海外推介郑州会展资源优势，积极申办国际性展会，组织本地会展企业拓展国际市场。加强与国际企业合作，导入国际化资源。提高郑州国际商品交易会、世界传感器大会等会展的国际化水平。办好全球发明大会中国区总决赛、世界城市和地方联合组织执行局第二次会议等国际会议展会。支持境外投资者利用过境免签政策来郑考察投资，推动经贸交流往来。支持宇通、郑煤机等国际化企业在郑开展商务活动。做好河南与跨国公司合作交流会、郑州跨境电商大会等重大活动境外招商工作，统筹开展投资推介、项目对接。同时，持续开展“百企百站引博行动”，深入落实“郑聚英才计划”，做好海外高层次人才引进。依托科技孵化园区、自贸区郑州片区，积极鼓励外国留学生和科创团队来郑创新创业。郑州市家庭病床服务工作底前全面实施

【养生茶饮、药膳糕点、中药面包……中医药“牵手”餐饮，跨界“圈粉”年轻人】　　养生茶饮、药膳糕点、中药面包……如今，越来越多的中医药养生产品走出药房，走向市场。　　餐饮和传统中医药的融合越来越深入，许多老字号中药店、中医院推出了中药茶饮和食品。北京白塔寺药店顺应节气将枇杷和梨汁融入咖啡之中，推出枇梨杷啦拿铁；天津中医药大学第一附属医院推出黄芪养生包等中药面包；一些餐厅根据顾客不同体质和需求，制作当归羊肉汤、枸杞炖鸡等药膳…… 　　“‘中医药+餐饮’的创新融合掀起了新潮流，中药面包、中药冰淇淋、中药咖啡等产品吸引了很多消费者，体现了当前人们的健康意识不断增强。这股潮流也带动了更多人了解中医药知识和养生理念。”中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋说。　　“过去我们认为药膳的消费群体以中老年为主，但通过调研发现，目前消费者群体具有年轻化特征，95后到00后的年轻人消费增速明显。”国家中式烹调高级技师、药膳师胡贺峰说。　　中医药茶饮吸引年轻人关注　　秋燥润肺饮、平肝清轻饮、补养参麦饮……拿出手机，进入浙江省中医院的互联网医院小程序，众多中医药饮品便映入眼帘。选择相应商品，再填写一份问卷，待系统确认购买者体质适配后点击下单，相关饮品便会配送到家。　　倒杯开水，冲泡一会儿，泛起阵阵清香。“刚开始觉得新鲜，网络下单也很方便。”在浙江杭州一家互联网企业工作的丁婷，今年26岁，她最近下单了10帖补养参麦饮，算下来一帖只需要4元。“喝起来口感还不错，相比商场里的网红中药饮品，来自专业医院的产品感觉更可靠。”丁婷说。　　今年5月，浙江省中医院推出仅售1.91元的乌梅汤，其在互联网医院上线后，24小时下单超115万帖，最高一天突破1000万帖。“下单者中20岁—35岁的年轻人超过了80%。”浙江省中医院互联网医院办公室主任叶文怡说。　　不同于酸梅汤饮料，乌梅汤是中药代茶饮，由乌梅、山楂、陈皮、甘草等药材组成，具有生津止渴、行气开胃的功效。“我们在传统乌梅汤配方的基础上，结合现代人需求、时令节气以及饮食特点，进行传承创新和优化升级。”浙江省中医院中医内科主任夏永良说。　　“现代社会，工作节奏越来越快，年轻人关注自身健康，对中医养生也热情高涨。我们研发中药代茶饮时，充分考虑到了这一点。”浙江省中医院院长高祥福说，推动中医药产业的持续高质量发展，需要中医药养生产品更加符合年轻人的需求，让中医药变得好用、好喝、方便。　　药食同源文化源远流长，相关管理规范逐步完善　　我国药食同源文化源远流长。《黄帝内经》中提到：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”东汉著名医学家张仲景所著《金匮要略》中“当归生姜羊肉汤”，既是中药方剂，也是流传至今的药膳。　　“食物本身带有‘疗’和‘养’两种功能，‘中医药+餐饮’的创新是对传统药食同源文化的传承和发展。”张晋说，在日常生活中，中药与食材的结合很常见，比如家庭炖鸡、炖肉时常会加入肉桂、豆蔻等。　　目前，我国对可以添加到食品中的中药材有明确规定。根据《中华人民共和国食品安全法》，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。　　2021年，国家卫生健康委印发了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，明确了药食同源物质的动态调整和管理规范，要以保障食品安全和维护公众健康为宗旨，遵循依法、科学、公开的原则制定食药物质目录并适时更新。　　截至2023年11月，食药物质目录中的中药材已达102种，如丁香、山药、山楂、枸杞、决明子等。　　“中药本身有药性，讲究对症下药，在饮品和食物里加中药材能起到养生滋补的作用吗？”在采访中，不少消费者对此表示疑虑。　　在胡贺峰看来，食物的寒热温凉属性不同，从这个角度来说，普通的饮食都具有一定的功效。比如常见的绿豆汤或绿豆粥，实际上就是一个典型的药膳方，可以起到清热解暑的作用。还有一些生津润喉的茶饮，能在一定程度上缓解嗓子不适的症状。　　“从中医的角度来看，中医药餐饮创新产品在一定程度上具有养生功效，但不能过分夸大。”北京中医药大学人文学院法律系教授邓勇认为，中药的功效与药材本身的质量、药物配比、炮制手法等因素密切相关，而中医药餐饮创新产品中的中药材含量相对较少，且制作工艺与传统中药有所不同，其功效相对较弱。不仅如此，每个人的体质不同，对中药的反应也会有差异，不能期望通过食用这些产品达到治疗疾病的效果。　　开展药膳服务，进一步传播中医药文化　　“特色药膳石斛面一碗，来咯……”傍晚，市民李锋来到山东省潍坊市奎文区鸢都杏林食养厨房，落座下单。特色药膳石斛面口感清淡，养胃健脾；青汁刮油水以荷叶、苦荞等作为原料，控油减脂。一顿中医药膳简餐，花费22元，作为店里的常客，李锋吃得很满足。　　近年来，“中医药+餐饮”日渐成为热潮。截至目前，山东省共有13万余家中医养生相关企业，约200家中医药膳餐厅。　　为指导药膳产业科学发展，山东省出台《山东省中医药产业发展规划（2022—2025年）》，提出深入挖掘齐鲁药膳传统文化，结合山东道地药材优势和地方特色饮食习惯，推动药膳养生进家庭、进社区、进医疗康养机构。山东省内100多家县级以上中医医疗机构营养餐厅开展药膳服务，占比近八成。　　推动“中医药+餐饮”更好地融合创新发展是一个系统工程，促进专业人才队伍建设、完善市场规范监管、加强中医药文化推广等方面缺一不可。　　为增强药膳产业人才储备，自2020年始，山东省卫生健康委连续4年举办山东省药膳大赛。赛事组委会还邀请200余名市民参与赛事评比，品尝现场新鲜出炉的药膳美食，向他们科普中医药膳的功效，吸引更多市民在生活中尝试中医药膳饮食。　　“我们将持续推进‘百味千膳进万家’工程，通过选择易于掌握、药食同源的中药材，结合地方菜系、特色小吃和居民体质特点，推出食材易得、简便易学的养生药膳。”山东省卫生健康委中医药产业发展处处长王萱说。　　“无论是药膳还是中药饮品，需要站在市场和消费两个角度做好研发和推广。”胡贺峰说，“‘中医药+餐饮’并不是简单地将中医药加入饮品或食品，中药材量的控制、口味的把控，包括色香味形等，都需要专业人才进行把关。” 　　“做好中医药文化的宣传阐释也很重要，要让消费者了解食物寒热温凉的性质以及自身体质，有针对性地选择适合自身的产品。”张晋说，这样才能让中医养生的文化和理念真正融入日常生活，让“中医药+餐饮”更加可持续地发展。　　《人民日报》（ 2024年11月22日 11 版）#振兴新突破辽宁杠杠滴##辽宁好网民守法好公民##有一种美好叫辽宁#

#enjoy中轴风韵##中轴印象# 【中轴线上的北京非遗】京城著名老字号天福号邀请知名高校学子亲临店铺，品尝传统美食，推广非遗技艺，来自北京第二外国语学院的留学生梦莉，带着对中华传统文化的无限憧憬，漫步前门大街，聆听天福号品宣部经理钟赞的深情讲述，穿梭于历史与现代之间，品味酱肘技艺的千年传承！在这里，每一口都是故事，每一味都是传承。让我们随着梦莉的脚步，一同感受中轴线上非遗文化的独特魅力，让这份京城风味在新生代心中生根发芽，绽放绚丽光彩！

#郑州用热烈最真诚的方式欢迎你# 持续改造提升21条特色商业街区开发文博旅游线路，充分发挥全市“百家博物馆”优势，积极推广大河村遗址、双槐树遗址、西山遗址、青台遗址，将文化遗址探索与博物馆参观相结合，构建“博物馆群+大遗址公园”全景式中华文明集中展示体系。建设国际化特色消费商圈体系，聚力二七商圈、花园路商圈，突出核心商圈引领辐射作用，以圈带面，推动消费升级、交通升级、环境升级、品质升级。强力培育高铁郑州东站、CBD北龙湖两大国际化商圈，增加高端商业入驻率，打造郑州市高端消费新集聚地。打造高品质特色商业街区。持续改造提升德化街、油化厂、顺城街等21条高品质特色商业街区，引导住宿餐饮行业适应国际化，优化高品质星级饭店供给，推动老字号品牌守正创新，创响郑州本土消费品牌，提升外籍人士消费体验。

【中医药“牵手”餐饮跨界创新未来几何】中药咖啡、奶茶、面包、冰淇淋……近年来，中医药跨界风席卷全国各地，老字号中医药企业卖起了草本饮品，中医院开设了药膳房、研发了中药茶饮，一些医院的明星产品在网络上掀起热潮广受追捧。中医药似乎正以一种更亲切、贴近日常的方式进入人们的生活。对此，有人表示十分支持、愿意尝试，并希望在更大范围推广；有人则感到有些疑惑，认为这又是一种新型“智商税”。“中医药+餐饮”这一创新模式，究竟能开启怎样一番天地？同时又面临着哪些问题？如何在满足消费者需求的同时承担起弘扬中医药文化的重任？带着这些问题，记者开始了调查采访。跨界碰撞市场火热走进天津中医药大学第一附属医院南院区，门诊大厅右手边“药食坊”的招牌格外醒目，不少人慕名来此购买中药面包。“上面两排货架摆的是含中药成分的面包，下边有配料表。”售货员向记者介绍，面包店开了两年，其中黄芪养生包是招牌产品，无油无糖的面包卖得也不错。为一探究竟，记者购买了一个黄芪养生包。面包的材料扎实，内馅包裹着芋泥和红枸杞，口感类似白面馒头，并没有传统面包的甜味和黄油香味，用现在的流行语来说就是有种“健康的味道”。为何不去面包店却偏偏青睐医院？顾客赵大娘告诉记者，自己这次来是想要购买枇杷面包，儿子经常买这种面包，指望它治治咳嗽。店员也表示，“药食坊”的常客，是一些追求健康生活、减肥的年轻人，以及来医院开药或者针灸的人。与中医院类似，不少老字号和新品牌也纷纷加入做起了药膳生意，尝试将咖啡、奶茶等餐饮与中医药概念“牵手”，给人们带来了不少新奇体验。北京王府井某商场的同仁堂知嘛健康咖啡养生BAR内，商品琳琅满目，各种特色咖啡、茶饮等正在热卖中。网红饮品旁的小盘子内，展示着这些饮品内的具体成分。其中一款广受年轻人欢迎的“熬夜水”旁，摆放着西洋参片、罗汉果、大枣、贡菊、蜂蜜等，入口成分一目了然。门店顾客络绎不绝，“逛街走累了，想找个地方喝点东西，这里的咖啡比较有特色，我就带外国朋友尝试一下，正好也能体验中国文化”，一位顾客对记者说。与医院售卖的产品不同，一些老字号和药膳、饮品店多主推“草本”概念以区别于中药本身，主打中医的食补养生和健康观念，不强调自身的治疗和药材属性。“现在的年轻人比较注重健康，想喝一些甜的东西，又怕添加剂太多，草本产品虽口感有限，但契合了消费者对于健康和食品安全相结合的需求。”店铺负责人介绍。 “这些年走进中医门诊的年轻人越来越多，这说明，年轻人对以中医为代表的中华优秀传统文化的认可度越来越高。”北京中医医院副主任医师朱培一在工作中深刻地感受到年轻人心态的变化，“中医药餐饮的发展给人们以新的体验，也对健康有所帮助，其传递出的健康生活理念在我看来很重要。” 传统文化的吸引力、对健康生活的追求、中医所强调的健康理念、对新事物的好奇……多种因素正促使着中医药加速跨界创新，走进人们的日常生活。科学监管理性消费中医药餐饮创新的基础在于中医的“药食同源”理念和传统的食疗治疗方式。所谓“药食同源”，即在传统理论中，食物和药物为同一起源，食物有药的作用，药也可以当作食物来使人饱腹。中国的药膳是中医食疗的具体体现，随着时代发展也产生了很多新颖的吃法。 “作为药物使用时，我们用药物的偏性去纠正人体的偏性。但这些药食同源的物质并非大寒大热，偏性相对较弱，我们日常生活中可以长期食用。”朱培一解释道。有些材料本身也存在着差异，同仁堂店铺负责人告诉记者：“以桑葚为例，虽然名字一样，但食品桑葚和药品桑葚在质量上、标准上有很大的差别，店里的草本茶饮用的就是食品桑葚。” 究竟什么是药品成分、什么是食品成分？这些入口的东西又是否受到相关的监督管理？对此，江南大学食品营养与功能食品工程技术研究中心教授范柳萍解释说：“食品安全法第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。” 近年，国家卫生健康委、市场监管总局等部门将106种中药材纳入了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，又先后将其他19种物质增补纳入食药物质目录。2021年，《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》施行，明确了药食同源物质的动态调整和管理规范，要以保障食品安全和维护公众健康为宗旨，遵循依法、科学、公开的原则制定食药物质目录并适时更新。记者走访发现，市场上的中医药餐饮经常使用的枸杞、陈皮、罗汉果、决明子等人们熟知的具有养生效果的材料，以及当归、地黄、党参等不太常见的材料，都在目录之中。购买产品的顾客各有诉求，但就大多数而言，还是看中了其中主打的“健康牌”。这些含有中药成分的食物、饮品又是否真有相应的功效？对此朱培一解释道，“要具体问题具体分析，只要成分对证，有些是有即刻效果的。例如一些饮品店生津润喉的茶饮，能在一定程度上缓解嗓子不适的症状”。朱培一同时也表示，与食物相比，中药的一大特点是疗效，药材本身、药物配比、炮制手法等也都有区别，虽然讲究药食同源，但中药餐饮并不与中药画等号。“如果单纯依赖一杯奶茶、一个面包就期望达到治疗或养生的效果，也是不现实的。”朱培一说。而面对新事物，消费者认知不清，跟风购买的现象仍然十分突出。在浙江省中医院销售中药茶饮的互联网平台上，消费者在购买前需先做“测试”，通过回答问题判断体质，再进行辨证施治。然而，却有些因“测试”不通过无法购买的顾客，花尽心思“迎难而上”，去社交平台上找寻答题攻略。在接诊过程中，朱培一也注意到，不少就诊患者对自身体质的认知来源于短视频平台，根据一两个症状就片面下结论的现象居多。“体质的判断十分复杂，不少人即使知道辨证施治的重要性，但对自身的认识却不一定正确。想要真正了解自己的身体问题，恐怕还是要寻求正规渠道和中医医生的帮助。” 对此，范柳萍建议消费者在选择中医养生产品时应当理性对待商家的宣传和推销，避免盲目跟风和过度消费，在购买前应当仔细了解产品的成分、功效和使用方法等信息，确保产品符合自己的需求和体质。“中医养生不仅依赖于产品本身，更需要结合健康的生活方式，如合理饮食、适量运动等，这样才能实现最佳的养生效果。”范柳萍说。与时俱进让中医药产品更“年轻” 在中医药餐饮发展如火如荼的背景下，也有许多消费者表示对这一跨界创新不感兴趣。近期，社交平台上出现这样一个投票：“38元一份的中药冰淇淋你是否愿意尝试”。投票结果显示，大多数人表示“不会尝试”。有分析认为，部分消费者对中医药餐饮无感大致有几个原因：一是认为中药和食品的组合比较奇怪，“想起喝过的中药顿时就没胃口了”；二是认为价格昂贵且味道不佳，“沾上网红两个字就又贵又难吃”；三是认为中药餐饮只是噱头，“既然不能治病，还打着中药的旗号，多少有点挂羊头卖狗肉的意思”。虽然形式新颖，但不确定因素诸多，消费者对于不同的商家和不同的产品反响不一，并非一味迎合全部买账。中医药与餐饮的跨界合作若只是追随潮流，很难持久发展。北京中医药大学中医养生康复教研室教师张清怡认为，要想实现更好的创新发展，品质内涵和文化要素缺一不可，“食药物质有上百种，要坚持‘内容为王’，通过高品质选材、高质量研发、高水准设计融入生产生活。同时注重产品设计审美与艺术，彰显文化自信。宣传与科普也很重要，使好的产品和服务能被更多人看到与接受”。今年2月，国家卫生健康委等部门联合印发《关于进一步加强新时代卫生健康文化建设的意见》，明确提出“推动中医药文化融入生产生活”“推动中医药文化加快从内容供给向产品供给转化”。这为中医药食品、餐饮寻求创新之道提供了有力支撑。跨界融合使得中医药的应用领域不再局限于传统医疗领域，而是拓展到了养生保健、食品饮料等多个领域。“在我国人口老龄化、慢性非传染性疾病持续增加的背景下，食药物质产品开发市场也将迎来更大的发展空间。”范柳萍说。为更好地挖掘传承中医药文化精髓，中医药餐饮产品和服务需要在守正创新方面做出努力。对此范柳萍还建议，应将传统中医理论与现代营养学相结合，将传统食疗配方与现代食品工程、智能制造相结合，加快布局药食同源创新链和产业链。利用现代食品加工技术，开发如药膳预制菜、功能性食品等既符合传统食药同源理念又满足现代消费需求的新产品。不局限于中医药餐饮等药食同源产品，中医药在不同领域的跨界发展亦如此。仔细观察就会发现，近年来，中医药在不同领域频频“现身”，中医药养生产品、中医药护肤品、中医药旅游等物质和文化产业领域的开发和应用也更加广泛，“中医药+”各类产品正加速出圈。中医药通过不断创新，顺应大众对健康生活诉求的大趋势，以更加时尚、贴近生活的方式出现在大众视野中，不断“解锁”更多元消费场景。作为中华民族瑰宝，中医药蕴含着丰富的文化内涵和医疗实践成果，当它以更加“日常”的姿态出现在人们面前时，自然能够引发兴趣和共鸣。除了文化自觉与情怀消费外，如何在传统与现代的新融合中找到方向、让经典焕发新生，一直是中医药发展绕不开的必答题。未来，还有更多方向值得探索。来源：新华网 #辽宁好网民守法好公民##有一种美好叫辽宁##新时代六地辽宁杠杠滴#

全聚德的长寿秘诀：157年的传承与创新企业的长盛不衰，基业长青，这不仅是企业家们的梦想，也是无数企业追求的目标。那么，如何才能做到这一点呢？是不断地扩张，还是坚持自我发展？是多点开花，还是单点深耕？ 𐟌𑠤𘭥›𝤸�企业的生命周期平均大约为3年，而能超过5年的企业不到7%。根据麦肯锡的分析，标普500企业的平均寿命在过去80年间降低了82%，预计到2027年，当前标普500指数中的公司有75%将会消失。 𐟒ᠩ‚㤹ˆ，如何才能长盛不衰呢？企业基业长青到底要关注什么？富不过三代的问题怎么破？这些问题，全聚德或许能给我们一些启示。 𐟎‚ 全聚德，这个成立于清同治三年（公元1864年）的老字号，已经走过了160余年的历程。它现归属中国全聚德（集团）股份有限公司，主营业务是餐饮，以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，主营集讲究菜、特色菜、创新菜于一体。 𐟔堥…訁š德的长寿秘籍是什么？首先，它坚守主业，极致工艺。全聚德传承了宫廷挂炉烤鸭技艺，坚守挂炉烤鸭技艺的复杂制作工序。2021年7月15日，在全聚德创建157周年之际，全聚德挂炉烤鸭技艺传承至第七代。周恩来总理生前27次到“全聚德”宴请外宾，而美国前总统老布什对“全聚德”有着特别的钟爱，每次来华访问，“全聚德”是必到之处。 𐟌Ÿ 其次，全聚德不遗余力地进行文化推广，传承与创新结合。它建立了北京第一家餐饮企业展馆——全聚德展览馆，保持传统烤鸭技艺的同时推出符合现代消费者口味和需求的产品，如“萌宝鸭P形象”和“零研所”休闲食品品牌。 𐟓ˆ 全聚德的成功，给我们带来了很多启示。无论是坚守主业，还是不断创新，都是企业在竞争中立于不败之地的关键。全聚德的故事告诉我们，只有坚持传承与创新相结合，才能在激烈的市场竞争中长盛不衰。

𐟍œ 武乡黄酱面，美味值得推广！ 𐟘‹ 午餐时间，我们一群人纠结于吃什么。有人提议黄酱面，但因工作繁忙，中午没来得及去找。晚餐时分，我们特意前往寻找胖胖老字号黄酱面，结果惊艳至极！ 𐟍𒠩…𑦱浓郁，卤肉入味，每一口都让人回味无穷。面条是店家自制的，与市面上的完全不同，充满了山西面的劲道。 𐟑 更令人称赞的是，店家非常贴心。我们5个人都表示不喜欢肥肉，老板二话不说，直接为我们挑选了瘦肉，而且没有额外收费！这种服务态度，在当下真是难能可贵。 𐟓 如果你也想品尝这份美味，可以查看最后一张图获取店铺位置哦！别错过这家藏在武乡的美食宝藏！

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