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企业食品追溯应用推广下载_企业食品追溯应用推广研究(2024年12月最新版)

内容来源：蜘蛛SEO所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

企业食品追溯应用推广

「品牌展示」【好邦：精耕肉鸡行业32年只为做好每一块鸡肉产品】精耕32年的肉鸡全产业链闭环运营体系，令人安心的全程食品安全可追溯体系，迭代升级的肉鸡加工技术，一颗“做好每一块安全、营养、美味鸡肉产品”的初心，这些构成了陕西好邦食品股份有限公司（以下简称“好邦食品”）在中国肉鸡行业稳稳立足的根本。近日，本刊记者对好邦食品技术部总经理、助理研究员姚建楠进行了专访，深切感受到了好邦食品对产品用心、对研发精心、对社会尽心的那份赤诚之心。　　在肉鸡领域潜心发展　　“好邦食品创建于1992年，发展过程中经历了几个重要的阶段。1992-2007年，我们的主营业务是白羽肉鸡和肉杂鸡的饲养管理以及饲料的生产与加工。2008-2012年，我们相继投产了两家肉鸡屠宰加工企业，一家位于陕西省西安市西咸新区泾河新城，日屠宰量达6万羽；一家位于陕西省渭南市蒲城县，日屠宰量达10万羽。2021年，为健全全产业链运营模式，好邦食品相继又投产了20万套父母代种鸡养殖示范园区和6000万羽鸡苗孵化园区，为肉鸡苗的质量稳定提供了重要保障。”姚建楠谈及公司发展历程时，一种“同成长、共命运”的激动之情溢于言表。他说道，2012-2016年，好邦食品大力发展肉鸡养殖战略合作，带动陕西关中地区养殖户开展养殖工作，“公司+养殖示范基地+战略合作客户”的模式得到成功推广，为好邦食品提供了充足的肉鸡原料，目前规模达600万羽。2016年，好邦食品主推好邦冰鲜鸡肉，截至目前，已在西北地区、陕西地区和西南地区设立200余家加盟直营店，为消费者提供优质服务。　　据介绍，目前，好邦食品年屠宰各类鸡肉产品达12万吨，年销售收入达16亿元。　　多环节保障食品安全　　作为一家肉鸡加工企业，产品质量安全是好邦食品的生命线。为了保证肉鸡产品的安全，好邦食品已经形成集肉种鸡繁育、鸡苗孵化、商品肉鸡养殖、饲料生产、屠宰精深加工、产品研发、冷链配送、市场营销于一体的肉鸡全产业链闭环运营体系。　　姚建楠表示，构建肉鸡全产业链闭环运营体系具有三重好处。第一，通过实施全程监控和管理，可以提高产品的质量和安全性，保证消费者吃到的每一块鸡肉都是健康、营养、美味的；第二，鸡肉市场的波动较大，全产业链运营可以抵御价格波动带来的风险，有利于企业的经营；第三，全产业链运营在品牌建设和管理方面起到重要的保障和推动作用，最终提高好邦食品的品牌竞争力和经济效益。　　比如，在肉鸡生产源头，好邦食品的孵化园区采用了全进口的比利时彼得森的大箱体孵化设备，种鸡使用的也是国内一流的设备。除此之外，好邦食品还派技术团队对托管模式中的养殖户进行指导，使其按照好邦食品的标准进行养殖。在屠宰管理环节，好邦食品通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和清真食品生产监制，再加上好邦食品的6S管理保障，这些都为好邦食品的产品质量安全竖起了一道又一道防护墙。　　据姚建楠介绍，好邦食品现已成为陕西省农业产业化重点龙头企业，也是陕西省唯一一家家禽全产业链链主企业。在好邦食品的带动下，陕西地区的整体养殖水平大幅提升，养殖成活率达到99%，欧洲系数平均可以达到470以上，对当地畜牧行业的发展作出了重要贡献。　　在发展的同时，好邦食品还积极践行社会责任，在助力乡村振兴的道路上不懈前行。姚建楠介绍道，好邦食品旗下共有7家子分公司，直接带动就业达1300余人。其中，在养殖端带动了150余家养殖户参与养殖工作，直接和间接带动了1500多户参与养殖管理工作，帮助养殖户致富。此外，200余家好邦食品的终端门店也解决了700余人的就业问题。　　谈及下一步的发展方向，姚建楠说道，好邦食品会继续走高标准、集约化的养殖和全自动化的屠宰加工这条路。目前，好邦食品又新建了一批饲养场，都是走的集约化、高标准的饲养场管理之路。此外，好邦食品还将继续健全全产业链闭环运营体系，在种鸡和孵化环节增加投入。随着好邦食品调理品的不断发展，未来也会加大预制菜的投入和生产，在2-3年内建成一条熟食预制菜加工生产线，为未来转型做好充足的准备。　　姚建楠，中共党员，动物遗传育种与繁殖专业硕士研究生、EMBA管理硕士，助理研究员，现任陕西好邦食品股份有限公司技术部总经理，兼任陕西省农产品加工协会供应链专业委员会副主席，西北农林科技大学食品科学与工程学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院专业硕士校外合作导师。主持参与省部级科研项目5项，发表学术论文7篇（其中SCI论文2篇），申请并获批国家发明及实用新型专利25项，所参与的“畜禽肉保险与营养健康产品开发关键技术研究与示范项目”荣获省教育厅科研优秀成果一等奖，“禽肉制品风险因子快速识别与质量控制创新与应用项目”荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖。　　文／黄家伟　　摘自《中国食品》杂志2024年第21期

【新闻发布|滨州食品安全治理能力和保障水平持续提升食品安全总体形势稳中向好】10月31日，市政府新闻办举行2024年滨州市食品安全宣传周新闻发布会，邀请市直有关部门负责同志介绍2024年我市食品安全工作情况并回答记者提问。　　发布会介绍，2024年，在市委、市政府的坚强领导下，坚持以人民为中心的发展思想，以“四个最严”最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责要求为根本遵循，落实党政同责，压实各方责任，构建共治格局，食品安全治理能力和保障水平持续提升，食品安全总体形势稳中向好。　　积极落实食品安全责任。压实属地责任。市食药安委召开专题会议，进一步优化并压实地方党委政府食品安全属地管理责任。压实部门责任。持续强化食品安全工作督查评议，督促检查各级各部门落实食品安全责任。压实主体责任。推动落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和农业投入品使用记录制度，加强食用农产品产地准出与市场准入有效衔接，推进承诺达标合格证生产端开具与市场端查验数据互通。发挥共治作用。组织食品安全“你点我检”1398批次，发布食品安全“红黑榜”376期。　　合力推进食品安全全链条监管。持续深化源头治理。加强涉重金属企业监管。打好“治违禁控药残促提升”三年行动收官战，强化豇豆、芹菜、葱等重点产品专项治理。生猪屠宰场官方兽医监督屠宰场“头头检测”。完善全过程追溯体系。推行“海韵河秀滨州优鲜”水产品“一品一码”电子追溯合格证。推广胶体金法速测在乡镇、农产品生产企业和农民专业合作社的应用。推进“山东菜场”使用，上传快检数据5393条，合格率100%。强化全链条风险防控。全面推行食品安全“抽检+监管+执法”工作体系，高质量完成食品领域各项监督抽检任务，不合格核查处置率100%。扎实开展进口食品“国门守护”行动和出口食品质量提升行动，实施进出口食品抽检监测138批次。提升监督检查质效。优化食品安全监督检查工作机制，完成食品生产企业风险等级评定917家，强化分类指导。开展系列专项行动。组织中小学校园食品安全突出问题和校外托管场所食品安全集中整治。开展全市食品安全专项整治行动，打造食品“三小”标杆873家，取缔（关停、注销）食品“三小”353家。全市完成76次重大活动餐饮食品安全保障任务。　　严厉打击食品安全违法犯罪行为。市场监管机关查处食品安全违法案件1475件。公安机关立案侦破刑事案件23起，抓获犯罪嫌疑人60人。检察机关受理审查逮捕案件15件19人，审结14件17人；受理审查起诉21件40人，审结23件40人。法院审结一审生产、销售有毒、有害食品罪13件，刑事处罚7人。　　夯实食品安全监管基础。健全完善法规制度体系。《滨州市中小学生集中就餐饮食健康管理条例》经市政府常务会议研究通过，报送市人大常委会审议。深化食品安全干部队伍建设。举办全市食品安全治理能力和基层食品安全监管能力提升培训班，参训人员100多人。　　发挥科技支撑效应。5家企业获省科技成果转化贷款资金2394万元，6家企业承担省乡村振兴提振行动和农业良种工程项目，部分企业获省科技成果转化贷款贴息补助资金、承担省重大科技创新工程项目。　　市市场监管局党组书记、局长，市食药安办主任王兵在发布会上表示，2024年全市食品安全宣传周，旨在认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全系列重要论述和指示批示精神，突出宣传“诚信尚俭、共享食安”主题，集中展示各级各有关部门推动食品行业健康有序发展的新思路、新做法和新成效，引导食品生产经营主体诚信自律，推动社会各界积极参与食品安全治理，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，营造“节约为荣、浪费可耻”的社会氛围。

食品质量与安全专业选题灵感大集合！ ✨食品质量与安全专业的同学们，你们的选题灵感在这里！𐟘Ž 𐟌Ÿ探索检测技术的革新：例如，“新型生物传感器在食品污染物超灵敏检测中的神奇功效𐟧”，了解前沿检测手段。或者 “纳米材料助力食品营养成分精准分析”，利用新材料提升检测精度。还可以研究 “光谱技术在食品真伪快速鉴别中的应用”，打击食品造假。𐟒ኊ𐟌Ÿ关注质量控制与管理体系：像 “食品企业 HACCP 体系优化对产品质量稳定的关键作用”，完善企业管理。“食品供应链全程质量追溯的数字化创新”，保障食品来源可查。“第三方检测机构在食品质量把控中的角色与挑战”，审视行业现状。𐟓‹ 𐟌Ÿ营养与健康关联研究：思考 “功能性食品成分对慢性疾病预防的科学依据”，挖掘食品保健功能。“食品加工如何影响营养成分与人体健康关系”，优化加工工艺。“营养标签准确性对消费者健康选择的引导”，规范标签标识。𐟥— 𐟌Ÿ微生物安全领域探索：例如 “食源性致病菌耐药性传播的防控新策略”，应对耐药危机。“益生菌在食品保鲜与肠道健康的双重效益研究”，开发有益微生物应用。“食品发酵微生物群落调控与品质提升”，提升发酵食品质量。𐟦 𐟌Ÿ结合法规标准与政策：可以是 “国内外食品安全法规差异对国际贸易的影响与对策”，助力企业出海。“新食品原料审批政策对行业创新的推动与限制”，关注政策导向。“食品添加剂标准修订背后的科学与社会因素”，深入标准制定。𐟓œ 希望这些思路能像星星之火，点燃你选题的创意引擎哦！𐟒•

三全食品 𐟍𒠤𘉥…詣Ÿ品，大家是不是经常会在超市冷冻区看到它的身影呢？作为一个速冻食品行业的领导者，三全食品不仅在国内市场占据重要地位，还深受消费者的喜爱。今天就来聊聊这个品牌和它的产品吧！ 𐟍‡ 三全食品的品牌历史三全食品的历史可以追溯到1990年，当时它的创始人陈泽民发明了中国的第一颗速冻汤圆。1993年，三全食品厂成立，成为速冻面米行业的龙头企业，市场占有率一直保持在了30%左右。三全食品在1992年就已经有了自己的生产基地，并且逐渐扩展市场，成为了中国速冻食品行业的开创者和领导者。 𐟍𒠤𘉥…詣Ÿ品的产品创新三全食品在速冻米面行业的创新一直不断。它们推出了不同口味的速冻饺子、速冻馒头、速冻面条等产品，以满足消费者对品质、口感和方便快捷的需求。例如，三全的速冻饺子系列包括猪肉馅、韭菜馅、虾仁馅等多种口味，每一口都能满足你的味蕾。此外，三全还引入了现代化的生产工艺和智能化生产方向，确保产品的品质和口感更上一层楼。 𐟒ᠤ𘉥…詣Ÿ品的推广策略三全食品的推广策略也是非常值得一提的。他们常常在超市冷冻区举办免费品尝试吃活动，吸引消费者前来体验产品的美味。节庆日主题店秀也是他们的拿手好戏，例如在大型综合超市中设立主题店中店，进行节日装饰，营造出浓厚的节日氛围。此外，三全还采用速冻区买断推广的方式，形成产品强大的气势，提高品牌在消费者心中的印象。打折促销和买赠推广也是常用的推广方式，效果显著。三全食品的推广策略不仅仅是为了销售产品，更是为了与消费者建立深厚的情感联系。通过这些推广方式，三全食品在超市冷冻区建立了良好的品牌形象，吸引了大量消费者。 𐟒젤𘉥…詣Ÿ品的故事就分享到这里啦！你们有没有吃过三全的速冻食品呢？或者你们对这些推广策略有什么看法？欢迎在评论区和我互动哦！期待大家的留言！

「高质量建设江苏交通运输现代化示范区」市交通运输局全力推广新能源冷链货车在城市配送领域运用。 10月以来，徐州市交通运输局利用新购置新能源城市冷链车享受国家补贴的有利契机，全力推广新能源冷链车在城市配送领域运用，积极助力徐州城市配送绿色发展。新能源冷链运输车辆不仅具备低碳环保的特点，还采用了智能化管理系统和远程监控技术，实现了对运输过程的全程可追溯和精细化管理。市交通运输局积极作为：一是10月23日，在市综合运输服务事业发展中心召开城市绿色货运配送政策宣贯暨冷链企业座谈会，大力开展城市绿色货运配送政策宣贯、大规模设备更新和消费品以旧换新政策解读，邀请徐工轻卡作新能源配送车辆推介及应用场景介绍，同时与12家城市配送冷链企业开展交流，共同推进冷链物流行业的绿色、高效、可持续发展。二是从10月中旬开始，分别走访徐州恒清食品科技有限公司、万维冷链、强华冷链等冷链企业，详细了解企业所需所求，大力推广新能源冷链车。三是积极推动冷链物流与其他产业融合发展。推动冷链物流与上药徐州、国药徐州、广度医药等企业合作，共同打造绿色供应链体系，切实为徐州城市绿色货运配送增添活力。截至目前，徐州市区共推广新能源冷链配送车辆20余辆，取得了积极效果。「奋斗的交通人最美」（拟稿：符建辉审核：高楠发布：李慧）@江苏交通

长效三防热敏标签在食品合格证标签的应用主要体现在以下几个方面：防水防油特性：长效三防热敏标签具有优异的防水防油性能，即使在潮湿或油脂环境下也能保持标签的清晰度和粘性，确保食品合格证信息在运输和存储过程中不被破坏。持久性：长效三防热敏标签的使用寿命长，即使在长时间室外环境下使用也不会因氧化而失去粘性，确保食品合格证标签能够长时间保持有效。提升食品安全性：长效三防热敏标签的应用，使得食品合格证标签更加牢固、清晰，有助于消费者和监管部门更准确地识别和追溯食品信息，提升食品安全性。适应多种打印需求：长效三防热敏标签适用于多种打印设备，可以满足不同食品企业对合格证标签的打印需求。宁波莱特莱利标签制品有限公司是一家专业生产长效三防热敏标签纸的厂家，长效三防热敏标签在食品合格证标签的应用中，以其独特的防水防油、持久性等特性，为食品行业的标识管理提供了有力支持。

白象品牌故事：从粮食加工厂到国货之光 𐟌Ÿ白象品牌的故事始于1997年，当时河南省正龙食品有限公司在河南新郑市薛店镇工贸开发区成立。河南被称为“豫”，其中带有“象”字，而公司的前身是一家粮食加工厂。公司的老领导对其寄予美好期望，因此得名“白象”。 1️⃣ 品牌起源白象品牌的起源可以追溯到1997年，当时河南省正龙食品有限公司在河南新郑市薛店镇工贸开发区成立。 2️⃣ 品牌发展历程自成立以来，白象品牌经历了从粮食加工厂到现代食品企业的转变，不断发展壮大。 3️⃣ 品牌核心价值白象品牌的核心理念是提供高质量的产品和服务，满足消费者的需求。 4️⃣ 品牌产品与服务白象品牌提供多种产品和服务，包括方便面、饮料等，满足不同消费者的需求。 5️⃣ 品牌文化与营销白象品牌注重文化营销，通过多种渠道宣传和推广，提升品牌知名度和影响力。 6️⃣ 品牌社会责任白象品牌积极承担社会责任，关注环境保护和社区发展，致力于实现可持续发展。

餐厅余食给行人：你支持吗？ 𐟍—在餐厅晚高峰过后，将剩余的鸡翅、鸡块等食品包装好，贴上标签，放入冷冻冰箱，供过路的行人取回家食用。对此，你怎么看？ 𐟌这种做法有助于解决食品浪费问题，实现了“变废为宝”，符合节约粮食的理念。如果能够推广，将对反对食品浪费起到积极的作用。 𐟌Ÿ近年来，许多地方推出了类似的食物银行模式，由企业或社区经营。然而，不同的食物银行出现了不同的情况。有的地方遭遇市民哄抢，食物未能到达真正需要的人手中；有的管理疏忽，导致食物变质；还有的混入了过期食品、问题食品。因此，“食物银行”需要完善经营模式，加强日常管理，确保公益性质不变。 𐟍𝯸要长期维持“食物银行”的运营，首先需要解决食物来源的问题。商家未售完的食物和社会人士的捐赠是主要的来源。然而，这些来源并不稳定。商家经营有计划安排，不可能每天都有剩余食物；社会人士捐赠的数量也不固定，导致食物供应不足。因此，可以引导更多餐饮企业和生鲜食品企业参与，在市场上低成本收购滞销农产品、临期食品等，统一捐赠、分配给各地“食物银行”。 𐟔最重要的是，要确保不发生食品安全事故。对食物来源、质量进行严格审查，逐一登记备案，利用信息技术手段，做好源头追溯工作，防范过期食品、问题食品混进来。食品安全关系到市民的生命健康，“食物银行”必须把牢关口，企业要对工作人员的责任心和专业素质有更高要求。 𐟏⥯𙤺Ž目前各地开设的“食物银行”，需要进一步规范，由主管部门进行审核，按照标准来规定，对不合规的“食物银行”可要求其限期整改。要明确“食物银行”的公益属性，无论是由企业还是社区经营，都只接受无偿捐赠物，不能异化成商业经营，也不能夹带私货，变成商家的宣传渠道。

奥乐齐午餐肉：二战历史与美味并存 𐟍– 在奥乐齐超市，我不仅品尝到了美味的午餐肉，还学到了它的由来。午餐肉的历史可以追溯到二战时期，当时它作为军用食品迅速推广。𐟔劊𐟍– 午餐肉在二战期间成为了士兵们的标准食品，因为它易于保存和携带。而午餐一词的由来，则与中国大陆的文化有关。在那个年代，中产及上层阶级的人们通常没有吃午餐的习惯，而政府官员和公司员工则会在午餐时间聚会，吃肉。𐟍𔊊𐟍– 奥乐齐的午餐肉口感适中，不咸，非常美味。作为一个尊贵的奥乐齐V3会员，我强烈推荐这款产品。𐟤— 之前在留学时，我尝试过很多品牌的午餐肉，有些甚至咸得让我直接变成腊肉。相比之下，奥乐齐的午餐肉让我感到非常满意。𐟘‹ 𐟍– 未来，我打算用烤箱烤一下这款午餐肉，再配上螺蛳粉享用。这样的搭配不仅美味，还能让我更好地体验到这款产品的独特风味。𐟍œ 𐟍– 总之，奥乐齐的午餐肉不仅美味，还承载着丰富的历史故事。下次去超市，不妨尝试一下这款经典的午餐肉吧！𐟛’

「十堰超话」食用农产品可一码溯源，茅箭区成为全省试点「十堰爆料」十堰广电十堰广电讯（全媒体记者叶旭升通讯员王波何山）11月28日，湖北省“鄂农食安”肉菜安全承诺码推广应用发布活动在十堰举行，省食品药品安全委员会办公室副主任、省市场监管局党组成员、副局长邓仲林，省农业农村厅二级巡视员何年华出席活动。邓仲林说，十堰市茅箭区试点建设“鄂农食安”肉菜安全承诺码追溯平台，开发“鄂农食安”肉菜安全承诺码，是推动农产品承诺达标合格证产地准出和市场准入有效衔接，形成具有湖北特色、实用管用监管模式的创新举措，各地要深入拓展延伸“鄂农食安”肉菜安全承诺码的赋码、亮码、扫码端口，实现食用农产品从产地到餐桌的全链条质量安全信息溯源，不断筑牢食用农产品质量安全防线，全面提升食品安全现代治理能力。活动期间，全省各市、州、直管市、神农架林区食品药品安全办、市场监管局、农业农村局相关负责人，实地观摩了茅箭区“鄂农食安”肉菜安全承诺码追溯平台建设运营等情况。新闻链接一码溯源筑牢食用农产品质量安全防线 2022 年，农业农村部组织实施农产品“三品一标”四大行动，将达标合格农产品亮证行动作为一项重要内容。茅箭区成为全省探索建设食用农产品承诺达标合格信息溯源先行区，试点开发推广“鄂农食安”肉菜安全承诺码。十堰市市场监督管理局食品流通监管科科长何山介绍，以食用农产品生产收购者、农批市场、入场销售者为主体，生成肉菜安全承诺码，实现农产品从田间生产收购到市场销售全链条质量安全信息溯源，彻底打通部门间数据堵点，破解产地准出和市场准入的衔接难题。目前，“鄂农食安”肉菜安全承诺码追溯平台，已具备承诺达标合格证“线上开具”、食用农产品入市质量安全“线上查验”、入市快检信息“线上检验”、风险问题“线上预警”四大模块功能，实现农产品从田间到餐桌全过程质量安全信息一网汇集。十堰供销华西农商城副总经理雷正文介绍，一方面对进入市场的农产品质量进行把控，另一方面，消费者到市场采购时，可以通过扫商铺的肉菜安全承诺码来查看质量合格信息，买卖双方对于食品安全信息更加透明、有保障。何山表示，市市场监督管理局将不断延伸肉菜安全承诺码的应用范围，普及到超市及农贸市场的销售终端，使消费者能够通过扫描安全承诺码，获取所采购食用农产品的安全信息。编辑：李肖

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